Food and Water
致命的饮食习惯正在夺去中国人的生命
几千年来，中国人一直用盐来调味和保存食物。然而，摄入大量的盐会升高血压、增加心血管疾病的风险。心血管疾病——包括心脏病和中风——现在占中国死亡人数的40%。 众所周知，中国人的食盐消费量很高，但缺乏准确的评估。公共卫生专家需要对盐的摄入量做出可靠的估计，以帮助人们制定减少盐摄入量的策略。一个很有前景的策略是用钾盐代替普通盐，钾盐含有更少的钠（会使血压升高）和更多的钾...
几千年来，中国人一直用盐来调味和保存食物。然而，摄入大量的盐会升高血压、增加心血管疾病的风险。心血管疾病——包括心脏病和中风——现在占中国死亡人数的40%。 众所周知，中国人的食盐消费量很高，但缺乏准确的评估。公共卫生专家需要对盐的摄入量做出可靠的估计，以帮助人们制定减少盐摄入量的策略。一个很有前景的策略是用钾盐代替普通盐，钾盐含有更少的钠（会使血压升高）和更多的钾...
Salt increases the risk of heart disease and associated risks, and it is becoming a serious problem in China.